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真空冷冻⼲燥就是把含有⼤量⽔份物质，预先进⾏降温冻结成固体，然后在⼀定真空条件下使⽔蒸汽直接从固体中升华出来，⽽物质本⾝剩留在冻结时的冰架中，因此它⼲燥后体积不变、疏松多孔冰在升华时要吸收热量，引起产品本⾝温度下降⽽减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短⼲燥时间，必须要对产品进⾏适当加热。整个⼲燥过程是在较低温度下进⾏的。冷冻⼲燥有下列优点：

1、制品在冻⼲腔室内的⽆菌状态下完成⼲燥、解吸

附⽔份和全压塞等操作。

2、适于液体加⼯，操作简便，作业过程容易简化，

⽆菌环境便于控制。

3、能除去物质中95～99%的⽔份，稳定性好，易于

长期保存药物的有效成份。

4、许多⽣物制品、药品、⾷品在⽔和热的作⽤下很

容易产⽣变性或分解，为了长期保存，最适宜的⽅法是在低温下冻结⼲燥。

5、制品中⽔份的去除，⽆热处理过程。

6、制品冻⼲后的体积、形状基本不变，物质呈⼲粉

状态，⽆⼲缩。

7、在冷冻⼲燥过程中，微⽣物的⽣长和酶的作⽤⽆

法进⾏。因此能保持原来的性状。

真空冷冻⼲燥系统操作规程：

开机前准备：

⼀、确认冻⼲箱内测温探头已安放准确

⼆、确认冷凝器内化霜⽔已排放⼲净

三、确认冷却⽔、压缩空⽓、总电源稳供应

冷冻⼲燥⼿动操作：

1、旋开控制柜钥匙开关，进⼊冷冻⼲燥操作界⾯，点击

“⼿动”，进⼊⼿动操作系统。

2、开循环泵1或循环泵2，确认泵的出⼝压⼒（～）左

右。

3、开压缩机1、板冷阀1，压缩机2、板冷阀2，对制品

进⾏预冻（根据预冻速度，选择开⼀台或两台压缩

机）。

4、当制品温度达到⼯艺所要求的温度后，恒温（即保持

⽬前温度）⼀段时间（由⼯艺决定，⼀般2～3⼩时）5、恒温结束后，对冷凝器进⾏制冷（当⽤⼀台压缩机制

冷制品时，另⼀台要同时制冷冷凝器），即关板冷阀

1、板冷阀2，开冷凝器阀1、冷凝器阀2。

6、当冷凝器温度低于－45℃后，开启真空泵组，两秒钟

后开⼩蝶阀，两分钟后开⼤蝶阀，开始抽真空。

7、当冻⼲箱的真空度达到10pa以上，设定“⼿动参数”

中的“导热油”温度（数值由冻⼲⼯艺决定，下

同），开启电加热处理，开始⼀次升华。

8、逐步提⾼导热油温度，即控制升华速度，当制品温度

逐渐接近导热油温度，真空度曲线有明显弯曲后，⼀

次升华结束。

9、⼀次或分阶段将导热油温度加热到最⾼允许温度，进

⾏⼆次升华。

10、当导热油温度达到最⾼温度后中，恒温两⼩时，有限

量泄漏参数设定为15Pa，偏差5Pa，开启有限量泄

漏，进⾏掺⽓，时间为2⼩时，提⾼升华速率。

11、当有限量泄漏结束后，恒温2～3⼩时，冻⼲过程结

束。

12、关⼤蝶阀、⼩蝶阀、真空泵组，关冷凝器阀1、冷凝

器阀2，关压缩机1、压缩机2，关循环泵。

13、需要进⾏真空压塞的，开液压泵，按下降按钮进⾏压

塞，压塞结束按上升按钮升起板层。

14、产品压塞完毕，放⽓出箱，取出制品，关掉电源。箱内压塞应注意以下⼏点：

1、箱内压塞对使⽤瓶⼦和塞⼦有较⾼的要求，要求瓶⼦

⾼度、瓶⼝内径、塞⼦外径的误差要⼩；

2、由于压塞总⼒量较⼤，为了不使冻⼲箱内板层弯曲变

形，每⼀层的产品必须放置均匀，不能偏在⼀⽅；如果因为产品少⽽放不满时，空着的部分必须⽤空瓶放上塞⼦补齐。

3、压塞的⼒量不宜调的太⼤，当然也不能太⼩，对于活

动板层的加压⽅式，由于每层是串联的，即⼀层压⼀层。因此总⼒与每⼀层的⼒是⼀样的。只要计算⼀层所需的⼒就是压塞总⼒。

冷冻⼲燥⾃动操作

1、进⼊“冷冻⼲燥菜单”后，选择“⾃动冷冻⼲燥”进

⼊“⾃动参数选择画⾯”，在该画⾯中选取相应的组号（在已设定好的⾃动参数的状态下只需选取组号，

若没有设定，⽤户需根据所⽣产制品的⼯艺要求来设

置）。若⽆问题点击“启动”键，进⾏⾃动冻⼲操

作。

2、⾃动程序启动后进⾏10秒钟报警判断后，循环泵启

动，5秒后压缩机1启动，3秒后板冷阀1打开，5秒后压缩机2 启动，3秒后板冷阀2打开。进⼊前箱预

冷阶段。

3、前箱预冷：先进⾏温度判断若温度低于设定值且时间

未到则进⾏如下连锁：打开冷凝器阀1、关闭板冷阀

1，⽐较设定偏差值且，若⼤于上偏差打开板冷阀1,关闭冷凝器阀1。同时进⾏温度判断若⼩于等于设定值

打开冷凝器阀1,关闭板冷阀1。若⼩于下偏差打开冷

凝器阀2关闭板冷阀2,同时进⾏温度判断若⼤于、等

于设定值打开板冷阀2,关闭冷凝器阀2.预冷时间到后

即进⼊前箱保温阶段。若预冷时间到后温度并没有达

到要求将进⼊前箱预冷报警阶段。

4、前箱预冷报警：报警时间未到，温度⼩于、等于设定

温度即进⼊前箱保温阶段。若预冷时间到后温度并没

有达到要求，将声光报警提⽰。

5、前箱保温：在保温时间内进⾏如下连锁：打开冷凝器

阀1,关闭冷凝器阀1,⽐较设定偏差值，若⼤于上偏差

打开板冷阀1,关闭冷凝阀1,同时进⾏温度判断。若⼩

于、等于设定值打开冷凝器1,关闭板冷阀1；若⼩于

下偏差打开冷凝器阀2,关闭板冷阀2,同时进⾏温度判断若⼤于、等于设定值打开板冷阀2,关闭冷凝器阀2.

保温时间到，进⼊后箱预冷阶段。

6、后箱预冷：打开冷凝器1、2,关闭板冷阀1、2。进⾏

温度⽐较，时间到温度也低于设定值随即进⼊开启真空阶段。若温度未达到要求将进⼊预冷报警阶段，时间未到⽽温度低于设定值，进⼊开启真空阶段，时间到温度并没有达到要求，将声光报警提⽰。

7、开启真空：进⼊后12秒后打开真空泵1、2后经过设

定的⼩蝶阀开启时间后，打开⼩蝶阀，再经过⼤蝶阀设定时间后，打开⼤蝶阀后进⾏真空预抽阶段。

8、真空预抽：进⾏真空判断，时间到真空也低于设定条

件随即进⼊升华阶段。若时间到真空未达到要求将进⼊真空预抽报警阶段，若时间未到，真空低于设定值进⼊升华阶段，若时间到真空未达到要求将声光报警提⽰。