鱼油DHA粉 二十二碳六烯酸10% 各种含量鱼油藻油 直发量大价优
- 类目：
- 餐饮生鲜
产品详情
【产品名称】鱼油DHA粉
【产品来源】鱼油
【产品别称】二十二碳六烯酸
【产品规格】10%，另有40%、80%等多规格现货待售
【产品性状】白色粉末
【产品简介】二十二碳六烯酸（DHA），俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
【CAS No.】6217-54-5
【分 子 式】C22H32O2
【分 子 量】328.49
早期期研究表明，DHA在自然界通常是以甘油三酯形态存在的。海洋鱼类，某些海藻或低等真菌是DHA的重要来源。以鱼油DHA为例，鱼体内含有的DHA是以甘油三酯形态存在，但含量较低，通常在5%~14%。人类为了获取DHA进行了长期的科学研究和实验。早期市场上的DHA是通过有机溶剂从鱼油或海藻中提取出来的，早期所采用的有机溶剂并没有改变DHA的结构，因此，早期使用有机溶剂所提取的DHA均为天然形态存在的甘油三酯型DHA，但提取效率低下。
为了提高提取效率，获取更高含量和更多的DHA，人们先后发明采用了低温分级法、溶剂提取法、尿素包合法、分子蒸馏法和超临界气体萃取法等方法。以溶剂提取法为例，将乙醇、鱼油及氢氧化钠（NaOH）按一定比例混合，然后加热使鱼油皂化。皂化后的混合液经压滤分别得到皂液及皂粒。皂液在搅拌下加入硫酸（H2SO4），分离上层粗脂肪酸乙醇混合液，再加热回收乙醇，并反复水洗即得DHA含量较高的精制鱼油。用这种方法提取DHA的效率显著提高，但所得到的DHA不再是天然形态存在的甘油三酯型DHA，而是乙酯型DHA。市场上的DHA制品中有很大一部分为乙酯型DHA。
甘油三酯型DHA即DHA和甘油所形成的酯，甘油3个醇羟基的氢被DHA所取代；
同理，乙酯型DHA即DHA和乙醇所形成的酯，乙醇上醇羟基的氢被DHA所取代；
14.DHA存在形态对人体消化吸收的影响
DHA的结构差异或者说存在状态对DHA在人体内的消化吸收会产生巨大影响。不管是乙酯型和甲酯型或者是甘油三酯型，在体内都是以被动扩散的方式被吸收的。乙酯型DHA吸收率仅为20%左右，天然形态存在的甘油三酯型DHA吸收率远高于乙酯型，也只有50%左右。而近几年，新一代卵磷脂型DHA在体内以主动吸收的方式被吸收，吸收率接近。
【不同来源的对比】：
| 来源 | 海藻油提取 从海洋单细胞藻类中提取，未经食物链传递，不介入海洋环境，不含色素。 |
深海鱼油提取 从鱼类脂肪中提取，在海洋环境日益恶化和食物链传递等过程中，存在被污染的可能。 |
| 含量 | DHA纯度高，几乎不含EPA。DHA：EPA的比例〉20：1 | 如果DHA含量高，同时EPA的含量也高，DHA：EPA的比例通常为4：1或5：1 |
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